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國(guó)慶假期將至，很多人都會(huì)選擇去海邊旅游。而在海邊度假的時(shí)候，水產(chǎn)品成為了一種不可或缺的美食。但是在享用水產(chǎn)品的同時(shí)也需要注意了解水產(chǎn)品藥物殘留的危害。

2019年3月15日，受國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局委托，國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心抽檢人員對(duì)海南大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)的貴妃蚌進(jìn)行專項(xiàng)抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，氯霉素項(xiàng)目不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。該批貴妃蚌購進(jìn)日期為2019年3月13日。

6月26日，國(guó)際旅游島商報(bào)記者從海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華分局了解到，海南大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)含有氯霉素的貴妃蚌的行為涉嫌構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十二條、《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定，把該案件移送?？谑泄簿铸埲A分局。

氯霉素是一種高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂;人體過量攝入氯霉素，可引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

針對(duì)水產(chǎn)品藥物殘留問題，各個(gè)部門要加強(qiáng)監(jiān)管，食品安全檢測(cè)廠家也要推出更加優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品。廣州瑞森生物科技股份有限公司的水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測(cè)箱，能夠快速檢測(cè)呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮、氯霉素、孔雀石綠、喹諾酮、磺胺類藥物、甲氧芐啶等。獨(dú)特的通風(fēng)設(shè)計(jì)(吹干/溫育)，有效降低有機(jī)溶劑對(duì)人體的危害。