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怎樣辨別瘦肉精豬肉?瘦肉精檢測卡3分鐘即可解決

發(fā)布時間:2019-10-25 16:11:41瀏覽量:1712

2019年9月13日下午,上海仁濟醫(yī)院浦東分院和浦東新區(qū)人民醫(yī)院陸續(xù)收治了一百多名食物中毒者,癥狀均為手發(fā)麻、渾身冒冷汗,患者都是在單位食堂就餐食用豬肉引起中毒的,初步斷定為“瘦肉精”中毒。至9月15日,上海“瘦肉精”中毒事件涉及浦東、普陀、松江、寶山、嘉定等9個區(qū)縣,已有300多人次到醫(yī)院或醫(yī)務室就診。

為此,“瘦肉精”成為社會關注焦點。瘦肉精豬肉有什么特點呢?下面瑞森小編會給您答案。

瘦肉精是一種腎上腺類的神經(jīng)興奮劑,添加到豬吃的飼料中,會使他們增長的非常快,這樣商家的利益也就更大,瘦肉精豬肉的特點是“瘦肉精”豬肉纖維比較疏松,時有少量“汗水”滲出表面;含“瘦肉精”的豬肉其肉色則異常鮮紅,甚至為暗紅色。查看豬肉是否有脂肪層,如果該豬肉皮下即為瘦肉,或皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1厘米,切成二三指寬的豬肉比較軟,不能立于案上。

接下來看下怎樣辨別瘦肉精豬肉?

1.看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買。一般情況下,瘦肉精豬因吃藥生長,其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪,肥膘約為1cm—2cm,太少就要小心了。

2.看豬肉的顏色。一般情況下,含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此,瘦肉部分太紅的,肉質可能不正常。

3.另外,還可以將豬肉切成二三指寬,如果豬肉比較軟,不能立于案上,可能含有瘦肉精。

4.如果肥肉與瘦肉有明顯分離,而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。

瘦肉精檢測卡

廣州瑞森瘦肉精檢測卡配合相應試劑盒可定量或定性檢測瘦肉精含量,如克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等,廣泛應用于畜牧系統(tǒng)、工商系統(tǒng)、農業(yè)系統(tǒng)、質量監(jiān)督系統(tǒng)、大型農副產品批發(fā)市場、農業(yè)生產基地、進出口檢驗檢疫中心、禽畜養(yǎng)殖場、屠宰場等。

檢測卡中分別有3條膠體金檢測條,用于檢測組織中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇含量,本品鹽酸克倫特羅的檢測閾值為3ng/ml、萊克多巴胺的檢測閾值為5ng/ml、沙丁胺醇的檢測閾值為5ng/ml。

以上是瘦肉精快速檢測卡廠家—瑞森生物小編關于“怎樣辨別瘦肉精豬肉”的內容介紹。廣州瑞森生物科技股份有限公司成立于2007年,立足食品安全領域,專注于食品安全快速檢測試劑、儀器、軟件的研發(fā)、生產與銷售,為用戶提供專業(yè)的檢測產品、檢測設備、先進的技術支撐和高效的行業(yè)整體解決方案。在食品安全檢測領域處于國內領先地位,是值得信賴的食品安全檢測產品及服務綜合供應商,廣州瑞森生物科技股份有限公司歡迎您的咨詢。

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